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Logotype Auberge du Fer à Cheval
Logotype Auberge du Fer à Cheval

Le Fer à Cheval | Route d'Arbois
39600 La Chatelaine | Jura
03 84 66 25 95
reservation@feracheval-jura.com

Notre carte & nos menus

NOS ENTREES

Salade verte - 3.50€

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Croustillant du Haut-Doubs - 9.50€
(Salade, tomates, Mont D’Or, Morteau, vinaigrette aux noix)

•••

Terrine maison - 9.50€

•••

Terrine de foie gras au Macvin - 12.00€

•••

Salade Gourmande - 13.00€
(Salade, tomates, magret fumé, toast de foie gras, pommes caramélisées, vinaigrette au miel)

•••

Feuilleté d’escargots aux Morilles - 13.00€

•••

Croûte aux Morilles - 18.90€

NOS SPECIALITES...

Morbiflette - 13.50€
( Salade, tomates, pommes de terre, oignons, lardons, Morbier)

•••

Cassou Comtois - 15.00€
(Haricots blancs au Ploussard, charcuteries Franc-Comtoise)

•••

Fondue Comtoise et son assiette de charcuterie
2 pers minimum - 15.50€/pers

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Fondue Royale et son assiette de charcuterie
2 pers minimum - 22.50€/pers
(Comté, Morilles et vin Jaune)

•••

Burger du Fer à Cheval maison - 16.00€
(Pain aux noix maison, parfait de Charolais, tomates, salade, oignons confits, Morbier, Morteau)

NOS VIANDES

Emincé de poulet sauce Cancoillotte - 13.50€

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Tournedos de canard aux raisins et Macvin - 17.00€

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Pièce de bœuf grillée - 17.00€

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Pièce de bœuf aux Morilles - 22.50€

NOS POISSONS...

Mille-feuilles de truite et Morteau au Ploussard - 15.50€

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Filets de truite des Planches au Crémant du Jura - 16.50€

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Brochette de Saint-Jacques curry et Vin Jaune - 19.00€

NOS DESSERTS (maison)

Carpaccio d’ananas sirop au thym - 5.50€
(accompagné d’une boule de glace)

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Crème brûlée du moment - 5.50€

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Tarte du moment - 4.50€
(accompagnée de chantilly et une boule de glace)

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Moelleux aux myrtilles - 6.00€

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Déclinaison de chocolat - 7.00€
(Moelleux au chocolat noir, crème chocolat au lait, mousse chocolat blanc)

COUPES DE GLACES...

Chocolat liégeois - 6.50€
2 boules chocolat, chocolat chaud, chantilly

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Café liégeois - 6.50€
2 boules café, café, chantilly

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Caramel liégeois - 6.50€
2 boules caramel beurre salé, sauce caramel beurre salé maison, chantilly

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Dame blanche - 6.50€
2 boules vanille, chocolat chaud, meringue, chantilly

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La Get-Set - 7.50€
2 boules menthe/chocolat, 1 boule chocolat, chocolat chaud, get 27, chantilly

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La Châtelaine - 6.90€
1 boule vanille, 1 boule framboise, 1 boule fraise, myrtilles, sablé, coulis de fruits rouge, chantilly

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La Méli-Mélo - 6.90€
1 boule chocolat blanc, 2 boules de coco, chocolat chaud, chantilly

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Douceur de Sicile - 6.90€
2 boules citron vert, meringue, crumble

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Colonel 6.50€
2 boules citron vert, vodka

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Coupe Jurassienne - 7.50€
2 boules glace aux noix, raisins macérés, Macvin, chantilly

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Crèmes glacées : chocolat, vanille, chocolat blanc, café, caramel beurre salé, noix de coco, menthe chocolat, rhum raisin, pistache, noix, smarties
Sorbets : fraise, framboise, cassis, citron vert, mangue, pomme verte, litchis et pépites de framboise

2 boules : 3.50€
3 boules : 4.80€
Supplément chantilly : 0.50€

MENU DE LA RECULEE

19.00 € ou 29.00€ avec les vins(*)

Terrine maison
(*1 verre de Poulsard)

ou

Croustillant du Haut-Doubs (Salade, tomates, Mont D’Or, Morteau, vinaigrette aux noix)
(*1 verre de Chardonnay)

•••

Mille-feuilles de truite et Morteau au Ploussard
(*1 verre de Poulsard ou Tradition rouge)

ou

Emincé de poulet sauce Cancoillotte
(*1 verre de Chardonnay-Savagnin)

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Assiette de fromage
(*1 verre de rouge ou blanc du Jura)

ou

Dessert
(*1 coupe de Crémant)
Tarte ou crème brulée ou carpaccio d’ananas ou coupe liégeoise ou glace 2 boules


Tous nos poissons et viandes sont accompagnés d’un assortiment de légumes

MENU SAVEUR

29.50 €

Foie Gras maison au Macvin

ou

Salade Gourmande
(Salade, tomates, magret fumé, toast de foie gras, pommes caramélisées, vinaigrette au miel)

ou

*Feuilleté d’escargots aux morilles

•••

Filet de truite des Planches au Crémant du Jura Ou Tournedos de canard aux raisins et Macvin

•••

Assiette de fromages

•••

Dessert à la carte


*Supplément de 5€ pour le feuilleté d’escargots aux morilles
Tous nos poissons et viandes sont accompagnés d’un assortiment de légumes

MENU ENFANT

8,00 €


Emincé de poulet à la cancoillotte

ou

Nuggets

•••

Fromage blanc

ou

Glace

ou

Moelleux au chocolat

ou

Carpaccio d’ananas

Le Fer à Cheval | Route d'Arbois
39600 La Chatelaine | Jura
03 84 66 25 95
reservation@feracheval-jura.com

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