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Logotype Auberge du Fer à Cheval
Logotype Auberge du Fer à Cheval

Le Fer à Cheval | Route d'Arbois
39600 La Chatelaine | Jura
03 84 66 25 95
reservation@feracheval-jura.com

Notre carte & nos menus

NOS ENTREES

Salade verte
Petite 3.50€ | Grande 6.00€

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Salade végétarienne
Petite 8.50€ | Grande 13.00€
(Salade, tomates, avocat, poivrons, courgettes, maïs)

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Salade des Planches
Petite 9.50€ | Grande 15.00€
(Salade, tomates, truite fumée des Planches, avocat, vinaigrette aux agrumes)

•••

Tartine Jurassienne
Petite 9.00€ | Grande 16.00€
(Tranche de pain, moutarde, Comté, Morteau, noix, salade)


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Terrine de campagne maison - 9.50€

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Terrine de foie gras au Macvin - 13.00€

NOS SPECIALITES...

Fondue Comtoise (2 pers minimum) - 17.50€/pers
(Accompagnée de salade et charcuterie du Haut-Doubs)

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Fondue royale morilles et Vin Jaune (2pers minimum) - 24.50€/pers
(Accompagnée de salade et charcuterie du Haut-Doubs)

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Croûte aux Morilles - 18.90€

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Burger comtois - 16.50€
(Pain aux noix maison, salade, tomates, galette de pommes de terre, saucisse Morteau, oignons, morbier)

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Le Vegan’Burger - 13.00€
(Galette de pommes de terre, poivrons, oignons,
courgettes, avocat, steak de soja)

NOS VIANDES

Suprême de poulet à la Jurassienne - 13.00€
(jambon cru, Morbier, sauce comté)

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T-bone de veau au thym - 16.50€

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Pièce de bœuf grillée - 17.00€
Pièce de bœuf grillée Sauce Morilles - 22.50€

NOS POISSONS...

Filets de truites des Planches sauce Vin Jaune - 13.00€

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Filets de truites des Planches aux Morilles - 16.00€

NOS DESSERTS (maison)

Tarte du moment - 5.50€
(Accompagnée d’une boule de glace et chantilly)

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Crème brûlée au Macvin 5.50€

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Carpaccio d’ananas et son sirop au thym 6.00€
(Accompagné d’une boule de glace et chantilly)

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Café gourmand 7.50€
(4 mini desserts maison)

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Mousse chocolat 4.50€

COUPES DE GLACES...

Chocolat liégeois - 6.50 €
(2 boules chocolat, chocolat chaud, chantilly)

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Caramel liégeois - 6.50 €
(2 boules caramel beurre salé, sauce caramel beurre salé maison, chantilly)

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Café liégeois - 6.50 €
(2 boules café, café, chantilly)

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Dame blanche - 6.50 €
(2 boules vanille, chocolat chaud maison, chantilly)

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La Châtelaine - 7.00 €
(1 boule vanille, 1 boule framboise, 1 boule fraise, myrtilles, sablé, coulis de fruits rouge, sablé, chantilly)

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La coupe gourmande - 7.00€
(1 boule vanille, 1 boule caramel beurre salé, 1 boule chocolat, sauce caramel beurre salé maison, chantilly, cookie maison)

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Coupe estivale - 7.00€
(1 boule mirabelle, 1 boule cerise, 1 boule ananas, coulis de fruits rouges, chantilly)

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Colonel - 6.50 €
(2 boules citron vert, vodka)

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Coupe Jurassienne - 7.50 €
(2 boules glace aux noix, raisins macérés, Macvin, chantilly)

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La coupe Mojito - 7.50 €
(3 boules citron vert, menthe fraiche, rhum)

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La Get-Set - 7.50 €
(2 boules menthe/chocolat, 1 boule chocolat, Get 27, sauce chocolat maison, chantilly)

•••
 
Crèmes glacées :
chocolat, vanille, mirabelle du verger, café, caramel beurre salé, noix de coco, menthe chocolat, pistache, smarties, rhum raisin

Sorbets :
fraise, framboise, citron vert, cassis, mangue, litchis et pépites de framboise, ananas, cerise du verger

1 boule - 2.00 €
2 boules - 3.50 €
3 boules - 4.80 €
Supplément chantilly - 0.50 €

MENU DE LA RECULEE

21.00 € ou 31.00€ avec les vins(*)

Terrine maison
(*1 verre de Poulsard)

ou

Tartine Jurassienne
(*1 verre de Chardonnay)

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Suprême de poulet à la Jurassienne
(*1 verre de Tradition rouge ou 1 verre de Chardonnay-Savagnin)

ou

Filets de truite au Vin Jaune
(*1 verre de Chardonnay-Savagnin)
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Assiette de fromage
(*1 verre de rouge ou blanc du Jura)

ou

Dessert
Tarte | crème brûlée au Macvin | carpaccio d’ananas | coupe liégeoise | dame blanche
(*1 coupe de Crémant)


Tous nos poissons et viandes sont accompagnés d’un assortiment de légumes

MENU SAVEUR

32.00 €
Terrine de foie gras

ou

Salade des Planches
(Salade, tomates, truite fumée des Planches, avocat, vinaigrette aux agrumes)

ou

Croûte aux Morilles*

•••

Filets de truites des Planches aux Morilles

ou

T-bone de veau au thym

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Fromage

•••

Dessert au choix

*Supplément de 5€ pour la Croûte aux Morilles
Tous nos poissons et viandes sont accompagnés d’un assortiment de légumes

MENU ENFANT

8.00 €


Emincé de poulet au comté

ou

Filet de truite

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Carpaccio d’ananas

ou

Fromage blanc

ou

Glace 2 boules

NOS APERITIFS

Apéritif maison «Le Jurassien»
(raisins macérés dans le Macvin,
Macvin, crémant du jura)
12 cl 5.00 €
Macvin 6 cl 3.50 €
Kir
(Mûre, pêche, framboise ou cassis)
12 cl 2.50 €
Kir crémant
(Mûre, pêche, framboise ou cassis)
12 cl 3.50 €
Crémant du jura 12 cl 3.00 €
Martini blanc ou rouge 4 cl 2.80 €
Suze 4 cl 2.80 €
Anisés
(Pastis, Ricard, Pontarlier)
2 cl 2.30 €
Porto rouge ou blanc 4 cl 2.80 €
Whisky Clan Campbell ou Ballantine’s 2 cl
4 cl
3.00 €
5.00 €
Jack Daniels 2 cl
4 cl
4.00 €
6.00 €

NOS BIERES

Rouget de Lisle
(bière jurassienne)
4.20 €
Baboon
(bière Polinoise)
4.00 €
Biére sans alcool 2.50 €

NOS BIERES PRESSION

1664 Blonde 2.30 €
Grimbergen blonde 3.00 €
Panaché 2.20 €
Picon 2.90 €

NOS SOFTS

Jus de fruits 2.80 €
Orangina 2.80 €
Coca cola 2.80 €
Fustea 2.80 €
Schweppes tonic / agrumes 2.80 €
Perrier 2.80 €
Vittel sirop 2.10 €
Diabolo 1.90 €


NOS EAUX

Eaux gazeuse 1/2l 3.00 €
Eaux gazeuse 1l 4.00 €
Eaux plate 1/4l 1.90 €
Eaux plate 1/2l 3.00 €
Eaux plate 1l 4.00 €

Le Fer à Cheval | Route d'Arbois
39600 La Chatelaine | Jura
03 84 66 25 95
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