Logotype Bar Restaurant Le Fer à Cheval - La Chatelaine - Jura

Nos spécialités

 
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Une cuisine de terroir

Notre restaurant traditionnel vous surprendra par la qualité de sa cuisine et le charme de son intérieur, dans un cadre où sens de l’hospitalité rime avec plaisir de la table. L’auberge du Fer à Cheval vous propose de nombreuses spécialités du terroir jurassien. Au début de l’automne, nos fabuleuses cuisses de grenouilles persillées ou natures raviront vos papilles. Lors de la saison estivale, nous vous proposons nos viandes grillées : Côte de bœuf, Entrecôte, Faux filet, Côte de veau... Pour accompagner au mieux ces mets, nous saurons vous conseiller sur un accord avec nos vins du Jura.

 

Quelques-unes de nos spécialités

Salade Croûtons de Comté et Morbier chaud

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Escargots de Bourgogne

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Terrine maison

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Suprème de Volaille Sauce Forestière

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Filets de Truite des Planches au Vin Jaune et aux Morilles

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Foie Gras maison

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Croûte aux Morilles

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Coq au Vin Jaune

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Fondue franc-comtoise

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Magrets de Canard sauce Chasseur

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Poulet de Bresse aux Morilles

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Moelleux au Chocolat et Glace Vanille

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Crème brulée au Vin Jaune

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Tarte maison

 

Extrait de nos vins du Jura

Domaine Jacques Tissot (Savagnin)

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Château Béthanie (Chardonnay/Savagnin)

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Domaine Désiré Petit (Ploussard)

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Domaine Martin Faudot (Trousseau)

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Macvin du Jura blanc ou rosé

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Crémant du Jura

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Melon à Queue rouge (chardonnay Caveau Bacchus)

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Cuvée des Géologues (trousseau)

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Vin Jaune

 
Foie Gras maison - Auberge du Fer à Cheval - Jura
Foie Gras maison
Filets de Truite des Planches au Vin Jaune et aux Morilles - Auberge du Fer à Cheval - Jura
Filets de Truite des Planches au Vin Jaune et aux Morilles
Moelleux au Chocolat et Glace Vanille - Auberge du Fer à Cheval - Jura
Moelleux au Chocolat et Glace Vanille